夢幻登場~學做彩色獨角獸蛋糕

粉色系獨角獸蛋糕外形夢幻可愛，曾經在外國掀起過一股製作熱潮，用來當作生日蛋糕，收到的朋友一定很高興，雖然這個蛋糕食譜難度較高，但如果仍想抓住潮流的尾巴，呃下Like，就跟著以下步驟學做吧！

裝飾用材料：

白色翻糖

可食用金粉

伏特加

黑色翻糖

步驟：

1. 開始製作麵糊，將蛋、糖、菜油、水和雲尼拿精油混合攪勻。

2. 可可粉、低筋麵粉、泡打粉過篩倒入混合物中，攪勻。

3. 削入橙皮，攪勻。

4. 準備2個5吋蛋糕模，分別倒入麵糊。

5. 放入焗爐160度焗30分鐘。

6. 取出後放涼，把2個蛋糕分別橫開切半。

7. 將蛋白、糖、檸檬汁攪勻，持續隔水加熱，直到混合物變暖。

8. 打勻直至蛋白企身。

9. 放進牛油，持續打勻。

10. 把白色翻糖搓成耳朵形狀，在牙籤上掃水，然後插入翻糖中。*製作兩隻耳朵

11. 再來把白色翻糖搓成長條狀，頭窄尾闊。

12. 同樣在紙棒上掃水後，把長條翻糖沿著紙棒捲起來。

13. 把食用金粉和伏特加酒攪勻後，為耳朵和角上色，並等它們變乾。

14. 把奶油霜逐層塗於蛋糕上。

15. 再抹一層薄薄奶油霜於蛋糕四周，放進雪櫃冷藏30分鐘。

16. 取出後，繼續塗抹奶油霜於蛋糕四周，冷藏備用。

17. 準備3款不同顏色的油性食用色素，各與奶油霜攪勻後放進擠袋備用。

18. 把黑色翻糖揉成長條，切短分別作眼睛和眼睫毛之用。

19. 在蛋糕上擠花、放上耳朵、角、眼睛和眼睫毛，精緻的獨角獸蛋糕便成形！

完整教學影片：

來源：Two Bites 授權轉載