四季都啱飲！健脾補腎四寶素湯

炎炎夏天除了要飲袪濕湯外，滋潤湯水也不可缺少。以下為大家介紹四季都非常適合飲用的素湯，材料包括有四寶素珍湯含有豐富營養的黃金菇、雲芝、舞茸、姬松茸和茶樹菇，有清熱潤肺、滋陰補腎的功效，食用茶樹菇亦有助抗癌。

材料：

蜜棗　3粒

黃金菇　15克

雲芝　15克

舞茸　10克

姬松茸　10克

茶樹菇　10克

清水　15碗

鹽　適量

＊素食者可加入栗子和粟米，能帶出菇的味道。

栗子　12粒

粟米　1條

步驟：

1. 將食材洗淨，然後浸泡約30分鐘。

2. 將粟米去皮，然後切塊。

3. 湯鍋加入適量食水，煮滾後再加入將全部食材。

4. 蓋上鍋蓋，大火慢煮約1個小時。

5. 最後可加入適量鹽調味。