材料:
1隻 大薯仔
¼ cup (60 ml) 白醋
3 cups 水
4 cups 油
蜜糖牛油醬:
50 g 無鹽牛油
1 tbsp 黃糖
3 tbsp 蜜糖
¼ tsp 鹽
將薯仔切成薄片
反覆沖洗,去除澱粉
加上白醋和水
浸泡30-45分鐘
晾乾薯片
將油加熱至150度,分批炸薯片
當炸至表面金黃色及鬆脆時便可撈起
融化牛油
加入適量蜜糖,紅糖及鹽
將混合物煮2分鐘後加入薯片
完成~
來源:Bear Naked Food 授權轉載