繼植物肉Beyond Burger後，素食超市Green Common今年引入美國食物科技公司研發的JUST Scramble植物蛋。Green Common將會是美國以外，全球首個推出植物蛋的地方。
JUST Scramble植物蛋主要以綠豆製成，味道和形態都像雞蛋，但更環保、碳足印更低。Green Common將會以各種食材搭配植物蛋，變化出風格不同的菜式。
植物蛋超人全餐 ($72/ Green Offer $62)
提到蛋，當然要有all day breakfast！JUST Scramble植物蛋加上黑松露菌醬，令味道更香濃，更可選配全麥多士或薯餅。
超人蛋照燒碗 ($82/ Green Offer $72)
日式風格的照燒碗飯以紅米、糙米作底，加入蟲草花、冬菇粒、茄子等材料，面層再舖上JUST Scramble植物蛋，健康又有風味。
*Green Offer優惠適用於星期一至五2:30pm-6pm (公眾假期除外)
另外還有不含蛋的蛋黃醬JUST Mayo ($37.9) 及沙律醬JUST Ranch ($43.9) 同時於門市發售。
JUST Scramble植物蛋則暫時不設零售，想一嚐不含蛋的蛋便要到Green Common餐廳試吃！
「植物蛋超人全餐」及「植物蛋照燒碗」於Green Common海港城店、 灣仔店、中環置地歷山店及上環Nan Fung Place店供應，詳情可到官網查閱。
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