銅鑼灣西日fusion菜 歎勻雜錦刺身／石鍋魚白湯／鹽燒八爪魚

銅鑼灣登龍街有一間新開張的西日料理餐廳Kuro，Kuro在日文裡意為「黑色」，餐廳設計也採用黑色為主調，走型格路線。午餐提供多款定食套餐，晚市則主打Fusion菜，菜式食材大多來自日本及西班牙，製作出不同的特色料理。

大藍洞 雜錦刺身 ($398)

以伯利茲大藍洞為主題的刺身拼盤有吞拿魚赤身、平政鰤魚、三文魚、左口薄切、牡丹蝦及帆立貝一共6種刺身，配上藍色的製調豉油，豉油味較淡。

輕燒帆立貝佐牛油果黑魚子醬 ($98)

帆立貝加上牛油果，味道更清新。

配上餅底，像雪糕脆筒，沒有特別加分。

檜扇貝北海燒 ($278)

天然顏色的檜扇貝加入蛋黃醬及蘑菇焗製，味道更濃。

白八爪魚鹽燒佐墨魚汁 ($198)

八爪魚沒有加太多調味，能吃到海水鮮味。
 

龍蝦湯伴唐墨粉 ($138)

黑鱈魚伴辣泡菜石鍋魚白湯泡飯 ($188)

在預先燒熱的石鍋上飯加入用𩶘魚熬製的魚白湯，魚鮮味極重，泡菜也令泡飯味道更濃！

Kuro Japanese Cuisine

地址：銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown 28樓

營業時間： 中午12時至下午3時；下午6時至晚上11時