日本菜大受港人歡迎，因此越來越多日本餐廳登陸香港，除了大熱甜品班戟外，壽司、鰻魚飯、拉麵也是不少港人的至愛。今次就為大家整理了4間最新人氣過江龍拉麵店，每家湯底都各有特色，各位拉麵控一齊看看有咩特別啦！
1. 緣屋
這間北海道人氣拉麵店最出名的就是其招牌蝦濃湯底，以蝦頭製作拉麵湯底，充滿醬油蝦味，配上櫻花蝦乾及紫菜碎，令整碗拉麵的味道更濃。這個湯底更在新橫濱拉麵博物館特別企劃比賽中，獲得第二名。喜歡食拉麵的朋友一定要試試啦！
拉麵湯底的蝦味濃郁，是因為店員會在店主新鮮烤焗蝦頭，然後再將蝦乾煮成湯底，十分足料。
醬油蝦濃湯拉麵
辣味噌蝦濃湯拉麵
店舖還推出多款香港限定小食，並加入了蝦的元素，如炸日本赤蝦、櫻花蝦唐揚炸雞等等。
2. Strike noodles
這間拉麵店來自大阪梅田，店舖在日本人氣食評網更獲3.6/5分的高分評價。主打濃厚雞白湯拉麵，湯底用上日本鮮雞熬煮6小時，再加上蒜蓉、黑椒、醬油等調味，濃稠鮮味。香港分店跟足大阪分店Menu並選用日本食材，拉麵款式選擇多！
招牌白湯野菜醬油拉麵
叉燒好大片，肉質有彈性
白湯蜆松露鹽味拉麵
明太子豚肉撈麥麵
香港限定的大魔王拉麵
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3. 立体派
由日本冠軍級拉麵大師林隆臣與大阪廚藝界領袖人物松村貴大一同創立的拉麵品牌，麵條以百分百優質小麥粉自家手造，口感彈牙，有多款濃湯拉麵，喜歡吃辣的朋友不妨試試辣味濃湯，頗有驚喜！
「地立辣味濃湯」
「天方辣味白湯」
「海體醬油湯」以日本醬油為主的湯底，配上厚切叉燒。
4. Rakuraku樂拉麵
Rakuraku樂拉麵的裝潢採用貓咪主題，十分有特色，而食物方面，店家主打博多風拉麵和龍蝦湯石頭鍋泡飯，更首創蓮藕片配菜。
主打特濃櫻花蝦蝦湯叉燒拉麵，蝦湯選用波士頓龍蝦頭，與其他材料一起熬製5-6小時，蝦味濃郁。
雞湯叉燒拉麵，配菜有日本直送的流心溏心蛋及自家製香脆蓮藕片。
迷你石鍋特濃龍蝦湯叉燒泡飯
