想食經典西班牙菜又想試試新派菜式?主打西班牙及亞洲混合Fusion菜的Espuma於新一年繼續推陳出新,除了一些經典佳餚,更特意揉合新派煮意,各款創新料理滋味十足,令人食指大動。
新菜單中的菜式各有特色,至尊海鮮西班牙炒飯先以香濃海鮮湯煮飯,每粒飯粒都充滿海鮮鮮甜味道,配上番紅花粉、蒜片、洋蔥及多款海產烹調,口感層次非常豐富。人氣之選絕對非黑松露醬炒鮮菌寬條麵莫屬,廚師先用橄欖油將雜菌、洋蔥、蒜蓉炒香,再拌以意大利黑松露醬及寬條麵,濃郁香味撲鼻而來。除各款惹味主菜外,餐廳的小食同樣不容錯過。必試菜式巴馬風乾火腿芝士薯波以炸薯波包裹着風乾火腿、豬肉及車打芝士,入口外脆內軟更有陣陣鹹香,配上自家酸忌廉醬,帶給你無限驚喜。Espuma的甜品亦是深受食客歡迎,全新心太軟麻糬窩夫配雪糕以傳統心太軟配搭窩夫,加上黑朱古力吉士、奶油忌廉及幼滑雪糕一併品嚐,甜而不膩,絕對是嗜甜族的至愛。
至尊海鮮西班牙炒飯
濃郁海鮮湯作基底,加入番紅花粉、洋蔥及多款海鮮等配料,啖啖滿足。
黑松露醬炒鮮菌寬條麵
芬芳撲鼻的黑松露醬配上洋蔥、蒜蓉、橄欖油及雜菌,再拌以口感彈牙的寬條麵,性價比甚高。
巴馬風乾火腿芝士薯波
炸薯波加入風乾火腿、豬肉及車打芝士製作而成,配搭自家酸忌廉醬,一試難忘。
心太軟麻糬窩夫配雪糕
傳統心太軟配搭香脆窩夫,連同黑朱古力吉士、奶油忌廉及幼滑雪糕一同品嚐,女士們恩物。
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Source: Espuma