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法式杏仁小夾餅macaron
29/01/2010
人氣 macaron 進駐 K11
由法籍商人 Toni 所開,取用了曾祖父 Paul 及他於印第安納州定居的 Lafayet 市而作店名的Paul Lafayet,開店不足一個月,店中的macaron已賣得街知巷聞,反應及人流不絕。
左起)拿破崙 ($35)、orange mousse cake ($30)、大吉嶺紅茶 ($22)
左起)拿破崙 ($35)、orange mousse cake ($30)、大吉嶺紅茶 ($22)

法式杏仁小夾餅macaron每件雖要 $15,但仍捧場者眾,當中不乏如朱古力、開心果等傳統口味,最近還有玫瑰花、薑味、熱情果、芒果等配搭。因為麵粉、糖霜、牛油、和 Valhorna 朱古力等原材料均由法國入口,而且堅持全部人手製造,不加任何增味劑,加上店子品質監控嚴謹,水準自然高一班。

除了 macaron,還有近 10 款 pastry 和甜品,如拿破崙、creme brulee、黑莓撻等,亦可訂製 1 磅起的round cake。在店中的一小隅設有兩、三個吧枱雅座,點杯法國進口的 Jacksons 紅、綠茶,實在很有忙裏偷閒 feel。

Paul Lafayet
地址: 尖沙咀河內道 18 號 K11 購物藝術館 G23 舖
電話: 3586 9621/ 3586 9631

(原文摘自《U Magazine》
文:da、梁彩、林之、圖:宇、sky)

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