有無試過夜闌人靜，心血來潮想吃豬腸粉？我試過！天寒地凍唔想出街周圍搵，可以自製！聽起來匪夷所思，但做起來一啲都不難，今晚肚餓試吓 DIY！
Ingredients
粘米粉 150 克
生粉 20 克
澄麵 18 克
油 20 毫升
鹽 5 克
水 500 毫升
芝麻 少量
甜醬 少量
麻醬 少量
Steps
1 將粉類材料加水拌勻，再加入油，拌勻倒進量杯內。
2 平底鍋加油燒，倒入粉漿。
3 搖一下鍋子，盡量令粉漿平均鋪在鍋上；以小火加蓋蒸焗 1 分鐘。
4 腸粉皮成形後，以刮板將它捲起成條狀。
5 將腸粉切成小段，加芝麻、甜醬和麻醬即成。
美味小 Tips
1 把粉漿放在小壺或量杯中，倒出來就較容易控制分量。
2 粉漿分量要恰到好處，才能做出透薄腸粉。
文：梁祖堯
圖：Mayching
編輯：yoyo
