誰說大份量的美國菜不可以逐口逐口慢慢嘆？於太古廣場正式開業的美式餐館BIZOU American Brasserie推出由主廚 Todd Williams 精心炮製的廚師之桌餐單，精選多款來自全新餐單的正宗美國滋味。只需港幣 398 元（另加一服務費），顧客便能嚐到三道份量十足、味道細緻的菜式，從味覺體驗美國風情。
Aged Grass-Fed NY Strip
客人可於廚師之桌餐單按喜好選擇頭盤、主菜及甜品，彈性十足。前菜選擇包括綴以紅椒醬、鮮芫荽和自家製蒜香蛋黃醬的 Boston Style Crab Cake 和充滿南方風味的 Sweet Corn Soup 伴香烤粟米和羅勒油；Chef Todd 依照秘傳食譜，特別用上原條粟米芯榨汁煮湯，食味格外突出。
Roasted Norwegian Salmon
份量十足的主菜，備有海陸滋味任君選擇。Roasted Norwegian Salmon 以清新青瓜牛油暖湯盛著，加上三文魚籽和日本海膽作點綴，鮮香味美；足 12 安士的 Aged Grass-Fed NY Strip，草飼牛肉肉味味濃郁，配上春季時蔬、牛油烤薯和紅酒精華，必定讓食客大快朵頤。
American Cheesecake
到了甜品時間，當然少不了經典甜品美式芝士餅。BIZOU 的 American Cheesecake 用傳統全麥餅碎作餅底並配上時令水果漬，簡單卻永不過時。而朱古力控則不容錯過 BIZOU 開業以來的主打甜品Coconut Chocolate Bread Pudding，暖暖的布丁配上冰凍的焦糖雪糕，再加上椰子脆片和海鹽，冷熱鹹甜交融，把顧客的舌頭帶到美味癲峰。美滿的晚餐怎能少了美酒？顧客可於 BIZOU 點選一系列美國葡萄酒，最後以醒神咖啡為這頓晚餐畫上完美句號。
Chef Todd 表示：「這次的餐單讓客人感受 BIZOU 菜式的獨特風格，並反映我作為大廚的鮮明個性。一道道全新菜式，以最新鮮、最純樸的時令食材炮製，於各方面都達到完美平衡。這個廚師之桌餐單定價相宜，相信是認識 BIZOU 美食的入門之選。」由名廚 Todd Williams 主理的 BIZOU American Brasserie，以完美平衡味道及口感的菜式作主打。餐廳溫暖而平靜的室內設計，由屢獲殊榮的設計師 Neri & Hu 匠心打造，完美襯托純樸美國風味。建議先以電話優先訂座。
BIZOU American Brasserie
地址：金鐘金鐘道 88 號太古廣場 1 樓 132 號舖
電話：(852) 2871 0775
電郵：info@bizou.com.hk
營業時間：星期一至星期日 上午 11 時 30 分至晚上 10 時 30 分
