最近內地四川有55歲男子因吃未熟的酸菜魚，4個月後畏寒、發熱，入院檢查後發現左邊的肝臟被寄生蟲「掏空」，變成一個大膿球，入院做手術切除左肝。
事主一直以為是自己心情鬱悶，才出現畏寒、發熱等症狀，之後到杭州市第一人民醫院肝膽胰外科求診，檢查後發現左肝被「掏空」，變成一個大膿球。之後做手術切除左肝，切開後見到可怕景象，內有超多膿腫，長滿了燈泡狀、殼厚的中華肝吸蟲蟲卵，它又名華支睾吸蟲。
事主是四川人，到浙江杭州工作10多年，之前因父親生病而回到四川老家，並製作家鄉菜—酸菜魚，由於追求新鮮嫩滑的口感，魚片只燙了10多秒就吃。他表示當地也有生吃或半生吃魚的習慣。
醫生指若食用被肝吸蟲感染的魚，人類也會受感染。肝吸蟲的繁殖力驚人，每次可以產1400-2000個卵，而且可以存活20-30年，如不理會它，蟲會佔領肝臟，並一步步吃掉肝臟。
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感染肝吸蟲症狀
食安中心指若感染小量中華肝吸蟲可全無症狀或只有輕微症，若感染大量中華肝吸蟲，則會引起以下症狀。
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另外若不理會肝吸蟲，會容易有以下疾病或癌症！
5招預防感染肝吸蟲
在香港，淡水魚魚生一直被禁售超過30年，食安中心教大家以下幾招避免感染中華肝吸蟲。
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