西蘭花是非常優質的鉀質來源，但不當處理的話，很容易就會令微量營養素大大流失！日本電視節目《幫緊你醫緊你》(主治医が見つかる診療所) 就請來營養師拆解如何正確洗西蘭花，以及怎樣煮西蘭花可以更美味和保留更多營養素。一齊看看啦~
西蘭花雖然營養豐富，但很多人也不知道怎樣清洗，以下就有兩個常見清洗西蘭花的錯誤方法，一齊看看自己有沒有用錯方法洗西蘭花啦~
(點擊下圖看清洗西蘭花錯誤方法)
節目就請來營養師赤石定典，講解如何正確清洗西蘭花。
(點擊下圖看正確清洗西蘭花方法)
除了西蘭花的清潔方法會影響西蘭花的營養外，烹調的方法也會大大影響西蘭花的營養價值。以下就有常見的西蘭花烹調的錯誤方法，以及營養師建議的西蘭花烹調方法。
(點擊下圖看西蘭花烹調方法)
其實除了西蘭花外，有不少食物也含有非常豐富的鉀質，可以幫助身體排走鈉質，趕走水腫。
(點擊下圖看其他含鉀質食物)
資料來源：《幫緊你醫緊你》
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