5樣材料輕鬆自製:伯爵茶牛奶布丁

發佈: 2017.03.06
文:

普通雞蛋牛奶布甸就見得多,朱古力味、抹茶味又周街都有,想食特別味道但係出面甜品舖又賣到好貴..... 伯爵茶布甸好味又唔難整,成本仲好低,你都係屋企試下啦!

完整影片教學:https://youtu.be/U_SyTgBxtq0 

材料: 

牛奶 Milk 180毫升ml

糖Sugar 1 ½湯匙 tablespoons

3個 伯爵茶包 3 Earl Grey Teabags

魚膠粉 (吉利丁)Gelatin 5克 5g

冷水 20毫升 Cold Water 20ml

淡忌廉 (鮮奶油) 50毫升 Heavy Cream 50ml

可可粉 (作裝飾) Cocoa powder (for decoration)

 

簡單步驟: 

1. 牛奶和糖加熱混合後,放茶包浸5分鐘。 

5樣材料輕鬆自製:伯爵茶牛奶布丁

5樣材料輕鬆自製:伯爵茶牛奶布丁

5樣材料輕鬆自製:伯爵茶牛奶布丁

5樣材料輕鬆自製:伯爵茶牛奶布丁

2. 關火,把預先坐溶的魚膠粉倒入混合物。 

3. 加入淡忌廉。 

5樣材料輕鬆自製:伯爵茶牛奶布丁

4. 過篩,倒入模。 

5樣材料輕鬆自製:伯爵茶牛奶布丁

文:HK港生活

來源:為食派 Let the pig eat 授權轉載

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