甜蜜蜜!蛋白糖雪糕~

發佈: 2017.03.02
文:

(Recipe for 5 cones 5個雪糕筒的份量)

材料:

Ice cream cones 雪糕筒
Dark chocolate 160g  黑朱古力 160克
Cream 80g  忌廉/淡奶油 80克


Egg white 35g  蛋白 35克
Sugar 50g  糖 50克
Lemon juice few drops  檸檬汁幾滴
Sprinkles 裝飾糖果

Dark chocolate 黑朱古力

步驟:

1.將蛋白、糖及檸檬汁以隔熱水方式攪拌。

甜蜜蜜!蛋白糖雪糕~

2.蛋白糖微溫後,打發至挺身。

甜蜜蜜!蛋白糖雪糕~

3.將蛋白霜倒入擠花袋,在紙樣上擠出蛋白霜,並加上糖果裝飾。

甜蜜蜜!蛋白糖雪糕~

4.將蛋白霜放入焗爐焗120分鐘。

甜蜜蜜!蛋白糖雪糕~

5.隔水加熱將黑朱古力及忌廉混合。

6.將朱古力倒入雪糕筒,冷藏30分鐘。

甜蜜蜜!蛋白糖雪糕~

7.在雪糕筒頂沾少許朱古力漿,再放上蛋白霜,完成!

甜蜜蜜!蛋白糖雪糕~

來源:Two Bites授權轉載

完整教學影片:

↓【出Post賺現金賞】《社群》助您發展創作者事業↓

↓透過發佈帖文賺取收入!立即參加!↓


↓【限時搶⚡】Louiscocoa鳳梨啤酒口味可可即沖營養代餐奶昔!↓

↓ 首創含微量酒精代餐 / 嚴選高級可可粉 / 加水即沖即飲!↓

more