居家小煮意~帶子墨汁意粉!

發佈: 2017.04.26
文:

想自己煮飯又唔知食咩好,不如試下學煮鮮貝墨汁意粉啦!

材料:

帶子3粒
適量意粉
墨汁1包
適量火箭菜
適量車厘茄
適量蟹籽
牛油1小塊
忌廉50毫升
雞湯200毫升
適量味醂
適量橄欖油

步驟:

1.在沸水加少許鹽,將意粉煮至8成熟。

2.在帶子上撒少許鹽及黑胡椒作調味。

居家小煮意~帶子墨汁意粉!

3.在煮好的意粉裡倒入橄欖油並攪拌。

居家小煮意~帶子墨汁意粉!

4.開中火煎帶子至金黃色。

5.將蒜頭爆香後,依次加入雞湯、墨汁醬、忌廉及味醂。

居家小煮意~帶子墨汁意粉!

居家小煮意~帶子墨汁意粉!

6.最後加上帶子等配料作裝飾,健康又美味,完成!

完整教學影片:

 

 

來源:曾鈺嫻 AliSon Tsang 授權轉載

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