派對必學!自創獨特迷你PIZZA!

發佈: 2017.03.23
文:

材料:

批底食譜:(10寸)
高筋麵粉 50克
低筋麵粉 50克
暖水 55克
乾依士 2克
糖 5克
鹽 2克
菜油 5克

番茄醬:
番茄 1隻
洋葱 1/3個
番茄汁 2湯匙
鹽 1/3茶匙
糖 1/2 湯匙
水 60毫升
黑胡椒碎 1/8茶匙
雜香草碎 1/8茶匙

配料:
*任何你喜歡的食物!
辣莎樂美腸 7-9片
車打芝士 40克
意大利混合芝士 10克
雜香草碎 1/8茶匙

步驟:

1.將暖水與乾依士攪勻,靜待10分鐘。

2.將高筋麵粉、低筋麵粉、鹽和糖拌勻,加入酵母水混合物及菜油,攪拌後搓成圓形。

派對必學!自創獨特迷你PIZZA!

3.用保鮮紙覆蓋,靜待45分鐘。

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4.將蕃茄、洋蔥切粒後,用中火煮2-3分鐘,加入糖煮2分鐘後再加水,輕壓配料。

5.再次加水,並加入蕃茄汁、鹽、黑胡椒碎、雜香草碎等,煮2-3分鐘。

派對必學!自創獨特迷你PIZZA!

6.在麵團上鋪上蕃茄醬、車打芝士、辣莎樂美腸、意大利混合芝士及雜香草碎,放入預熱200度的焗爐焗20-25分鐘。

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7.完成!

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完整教學影片:

 

 

來源:Happy Amy授權轉載

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