港式經典!鬆軟香甜馬拉糕~

發佈: 2017.04.25
文:

馬拉糕是酒樓必點小食,原來做法並不難,在家裡也能輕鬆蒸出綿密口感。

材料:

蛋 3隻
黑糖 70克
低筋麵粉 100克
吉士粉 20克
泡打粉 1茶匙
牛奶 50毫升
水 25毫升
無鹽牛油溶液 20克

步驟:

1.將蛋打發後,分3次加入黑糖打發。

2.倒入低筋麵粉、吉士粉和泡打粉拌勻後,再加入牛奶、水和無鹽牛油溶液攪拌。

港式經典!鬆軟香甜馬拉糕~

3.在碟上鋪牛油紙,倒入材料震出氣泡後,用大火蒸20分鐘。

港式經典!鬆軟香甜馬拉糕~

4.鬆軟馬拉糕完成!

完整教學影片:

 

來源:Happy Amy授權轉載

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