玩味十足!自己整三色爆餡Oreo

發佈: 2017.05.23
文:

Oreo口味愈出愈多,但以下這款自家製Oreo的味道保證你從未試過!

材料:

Butter 75g 牛油 75克
Icing sugar 55g 糖霜 55克
Cake flour 70g 低筋麵粉 70克
Black cocoa powder 30g 黑可可粉 30克

Hot cream 150g 忌廉/淡奶油 150克
White chocolate 120g 白朱古力 120克
Strawberry Extract 草莓香油
Mint Extracts 薄荷香油
Green Colouring 綠色色素
Mango Extract 芒果香油

步驟:

1.牛油混合糖霜,打發至白色狀。

玩味十足!自己整三色爆餡Oreo

2.將黑可可粉、低筋麵粉共同過篩,混合攪拌。

玩味十足!自己整三色爆餡Oreo

3.用保鮮紙包好後冷藏30分鐘。

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4.揉平麵團後,用模具印出形狀,以170度焗10分鐘。

玩味十足!自己整三色爆餡Oreo

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5.將熱忌廉混合白朱古力攪拌,輕輕打發。

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6.分成三份,分別加入草莓香油、薄荷香油及芒果香油攪拌。

玩味十足!自己整三色爆餡Oreo

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7.將三色忌廉放入擠花袋後,擠成長條,再包成香腸形放入擠花袋。

玩味十足!自己整三色爆餡Oreo

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8.在餅乾上擠出忌廉。

9.繽紛Oreo完成!小提示:吃的時候小心餡料流出~

玩味十足!自己整三色爆餡Oreo

 

完整影片教學:

來源:Two Bites授權轉載

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