睇見都流口水!脆皮烤肉食譜

發佈: 2017.07.26
文: 肥貓

肉!全部都係肉!相信食肉獸見到下面這張烤肉相已經食指大動,心動不如行動,快點留意以下食譜!

材料:

生姜
五花肉 500克
料酒30克
鹽 適量

步驟:

1.切出6片生姜。

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2.將五花肉放入水中,加入生姜及料酒一同用大火煮開。

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3.在五花肉的皮上,用叉扎滿小孔。

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4.扎好後,在面部和底部撒上鹽,抹勻。

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5.將五花肉冷藏一晚作腌制。

6.將錫紙折成盆狀,放入五花肉,以230度焗40分鐘。

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7.烤至金黃色時放涼再取。

8.切開,金黃酥脆的烤肉完成!

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來源:小食刻的方先生授權轉載

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