飯後甜品 免焗士多啤梨果凍芝士蛋糕

發佈: 2017.06.28
文:

簡單三個層次,就能令蛋糕變得精緻美味。士多啤梨果凍蛋糕配上芝士層,酸酸甜甜非常適合當做飯後甜品。

材料:

餅底材料:
250g 消化餅乾
120g 牛油 
乳酪糊層材料:
250g 奶油乳酪(奶油芝士)
70g 細砂糖或糖粉
6g 吉士丁粉
100ml 熱水
½ 茶匙香草香精
草莓(士多啤梨) 
果凍層材料:
160g 草莓味果凍粉 (士多啤梨味啫喱粉)
400ml熱水
350ml冷水

步驟:

1.將消化餅敲成細碎。

飯後甜品 免焗士多啤梨果凍芝士蛋糕

2.加入溶化牛油攪拌。

飯後甜品 免焗士多啤梨果凍芝士蛋糕

3.將餅乾碎倒入模具,壓實後冷藏。

4.將士多啤梨切半,在頂部切v型。

飯後甜品 免焗士多啤梨果凍芝士蛋糕

5.將吉士丁粉加熱水一同攪拌。

飯後甜品 免焗士多啤梨果凍芝士蛋糕

6.奶油乳酪加糖攪拌至軟身。

7.分3次倒入吉士丁混合物後,加入香草精攪勻。

飯後甜品 免焗士多啤梨果凍芝士蛋糕

飯後甜品 免焗士多啤梨果凍芝士蛋糕

8.將乳酪糊倒入餅底,抹平。

9.將士多啤梨輕按入乳酪糊中,冷藏至少2小時。

飯後甜品 免焗士多啤梨果凍芝士蛋糕

10.將果凍粉加入熱水攪拌,再加冷水拌勻。

飯後甜品 免焗士多啤梨果凍芝士蛋糕

11.將果凍倒入乳酪層,冷藏2-3小時。

飯後甜品 免焗士多啤梨果凍芝士蛋糕

12.取出後切平蛋糕四邊。

飯後甜品 免焗士多啤梨果凍芝士蛋糕

13.精緻果凍蛋糕完成!

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完整教學影片:

 

 

來源:Lazy Mom and Busy Dad授權轉載

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