來點異國情調!學做簡易墨西哥雞肉餡餅

發佈: 2017.07.18
文: 點煮網

日常生活來來去去是中國菜、日本菜、泰國菜?週末是時候試點新意思, 小編推介學做「墨西哥雞肉餡餅」,做法簡單,而且材料全部都可在超級市場買到,實在是懶人好消息。配搭埋沙律食,有肉有菜有澱粉質,豐盛的一餐就係咁簡單~

材料(3件):

基本食材
雞胸肉 3塊
雞湯 700毫升
雞粉 3湯匙
馬蘇里拉芝士 1克
墨西哥薄餅 3塊

莎莎醬
蕃茄 3個
洋蔥 半個
西芹 2條
蒜頭 4粒

步驟:

1. 先製作醬汁,將西芹和洋蔥切塊,蒜頭切半。

來點異國情調!學做簡易墨西哥雞肉餡餅

2. 鍋中放入水、雞粉煮滾,放入西芹、洋蔥、蒜頭和雞胸肉,大火煮30分鐘。

來點異國情調!學做簡易墨西哥雞肉餡餅

3. 雞胸肉煮熟後,用叉撕成雞絲。

來點異國情調!學做簡易墨西哥雞肉餡餅

4. 蕃茄切塊,然後與蒜頭、洋蔥和雞湯一起放入攪拌機打成莎莎醬。

來點異國情調!學做簡易墨西哥雞肉餡餅

5. 加熱平底鑊,加入少許油,放入雞絲,倒入莎莎醬中火煮約5分鐘。

來點異國情調!學做簡易墨西哥雞肉餡餅

6. 再來,加熱平底鑊,放一塊墨西哥薄餅,然後放馬蘇里拉芝士及雞絲莎莎醬,中火煎至芝士溶化。

來點異國情調!學做簡易墨西哥雞肉餡餅

7. 芝士溶化後將墨西哥薄餅對摺,反面再煎約一分鐘即可。

來點異國情調!學做簡易墨西哥雞肉餡餅

來點異國情調!學做簡易墨西哥雞肉餡餅

 

完整教學影片:

 

來源:Dimcook HK 授權轉載

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