戲院般的享受!在家自製焦糖爆谷

發佈: 2017.07.20
文: Happy Amy

看電影當然不少得食爆谷,但其實不一定要在街上買,自己整都非常簡單,還可以按自己口味選擇甜度。快點學做,然後安坐家中邊看電影邊享受戲院式氣氛!

材料:

油 1湯匙
爆谷豆 50克
糖 40克
水 15克
有鹽牛油 7克
梳打粉 1/6茶匙

步驟:

1. 準備一個小鍋,落油和爆谷豆,微拌後蓋上用小火煮。

戲院般的享受!在家自製焦糖爆谷

2. 過程中偶爾搖晃小鍋。

戲院般的享受!在家自製焦糖爆谷

3. 爆谷爆開後,放進碗裡備用。

4. 將糖、水和有鹽牛油放進鍋內,煮至變成金黃色。 

戲院般的享受!在家自製焦糖爆谷

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5. 把鍋拿離爐火,加入梳打粉於內,攪勻。

戲院般的享受!在家自製焦糖爆谷

6. 倒爆谷,攪勻。

戲院般的享受!在家自製焦糖爆谷

7. 完成後,鋪一張牛油紙,放上焦糖爆谷,用手把它們搣散便可。

戲院般的享受!在家自製焦糖爆谷

 

完整教學影片:

 

來源:Happy Amy 授權轉載

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