消消暑氣~清新水果雪條

發佈: 2017.07.27
文: Two Bites

「夏日熱辣辣,好熱好熱~」炎炎夏日當然不少得食雪條消暑散熱,齊來學做以下擁有西瓜外型,但其實用士多啤梨、奇異果和朱古力粒製成的雪條,味道清新香甜,真是望到都忍不住要咬一口!

消消暑氣~清新水果雪條

材料(4-5條):

士多啤梨 200克
糖 2湯匙
飲用水 30克
檸檬汁 幾滴

奇異果 80克
糖 1湯匙
飲用水 10克
檸檬汁 幾滴

乳酪 80克
糖 1茶匙
飲用水 5克
朱古力粒

步驟:

1. 士多啤梨切細粒,加入水、糖和檸檬汁,攪爛。

消消暑氣~清新水果雪條

2. 倒入雪條模具裡。

3. 放上朱古力粒,並把朱古力粒推進去。

消消暑氣~清新水果雪條

4. 包上錫紙。

消消暑氣~清新水果雪條

5. 在錫紙上輕輕𠝹一個開口。

6. 插入雪條棍。

消消暑氣~清新水果雪條

7. 放進雪櫃冷藏2小時。

消消暑氣~清新水果雪條

8. 混合乳酪、水和糖,攪勻。

9. 倒在已冷藏過的雪條上。

消消暑氣~清新水果雪條

10. 再次冷藏1小時。

消消暑氣~清新水果雪條

11. 奇異果切細粒,加入水、糖和檸檬汁,攪爛。

12. 倒在已冷藏過的雪條上。

消消暑氣~清新水果雪條

13. 雪櫃冷藏1小時。

消消暑氣~清新水果雪條

14. 最後用一盤暖水座暖後便可輕鬆脫模。

消消暑氣~清新水果雪條

 

完整教學影片:

 

來源:Two Bites授權轉載

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