不用飛日本!自家製日式鬆餅食譜

發佈: 2017.08.14

想食日式鬆餅?又不用飛到日本才有得食!原來自家製日式鬆餅一點也不複雜,今天就一起整一個醒神早餐/下午茶/宵夜吧!

材料

雞蛋 1隻

牛奶 10克

砂糖 10克

蛋糕粉/自發麵粉 20克

步驟:

1.將蛋黃和牛奶攪拌均勻。

2.一邊攪拌一邊慢慢加入麵粉。

不用飛日本!自家製日式鬆餅食譜

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3.蛋白慢慢加入砂糖打至起泡。

4.倒轉不會掉的狀態。

不用飛日本!自家製日式鬆餅食譜

5.加入1/3蛋白霜進蛋黃糊攪拌均勻。

不用飛日本!自家製日式鬆餅食譜

6.加入剩餘的蛋白霜以切拌的方式小心攪拌。

7.塗一層油。

不用飛日本!自家製日式鬆餅食譜

8.中火預熱。

不用飛日本!自家製日式鬆餅食譜

9.加幾滴水。

10.中小火燜大概兩分鐘

不用飛日本!自家製日式鬆餅食譜

11.無蓋煎大概兩分鐘

不用飛日本!自家製日式鬆餅食譜

完整教學影片:

來源:Stephie 蔚絲授權轉載

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