速成版!自家製抹茶杏仁鳥結糖

發佈: 2017.08.14
文: TenTen

鳥結糖相信大家兒時一定食過,口感煙煙韌韌,作零食一流。而以下介紹的做法比傳統方法來得簡單,即使在家中也能輕鬆做到!

速成版!自家製抹茶杏仁鳥結糖

材料:

棉花糖 150克

無鹽奶油 40克

奶粉(烘焙用) 95克

抹茶粉(無糖) 6克

杏仁果 100克

 

步驟:

1. 放入牛油,煮至溶掉。

速成版!自家製抹茶杏仁鳥結糖

2. 倒入棉花糖,煮至溶掉。

3. 加入奶粉,略拌。

速成版!自家製抹茶杏仁鳥結糖

4. 再加入抹茶粉,攪拌均勻,直至沒有任何粉末。

速成版!自家製抹茶杏仁鳥結糖

5. 分兩次倒入杏仁,攪拌均勻。 *杏仁若預先烤過口感會更佳。

6. 倒在牛油紙上。

速成版!自家製抹茶杏仁鳥結糖

7. 鋪成長方形,再放進雪櫃冷藏30-60分鐘。。

速成版!自家製抹茶杏仁鳥結糖

8. 取出後,切成喜歡的大小即可。

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