新手變廚神!超簡易紅酒燉牛肋條食譜

發佈: 2017.08.18
文: TenTen

吃過紅酒燉牛肋條的人,一定難以忘記它散發的濃濃紅酒香氣。其實這道法式料理做法一點也不複雜,只是在燉煮方面要花點時間,快點跟著以下步驟做吧!

材料:

牛肋條 1磅
蕃茄 1-2個
蕃茄香草意粉醬 3大匙
茄汁 3大匙
紅酒 1杯(要蓋過表面)
薯仔 2-3個
麵粉 2大匙
香草碎
黑椒

步驟:

1. 牛肋肉切成塊狀,加入黑椒和鹽,拌勻醃5-10分鐘。

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2. 熱鍋落油,放進牛肋肉。

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3. 牛肋條稍煎四邊。

4. 加入蕃茄、蕃茄香草意粉醬、茄汁、麵粉和紅酒 ,略拌。

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5. 再灑上鹽、黑椒和香草碎調味,加約1匙糖中和酸味。

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6. 燉1.5-2小時後,放入薯仔。

7. 蓋上,再燉1小時。

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8. 最後灑上香草碎便可。

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