中式油炸鬼大家就食得多了,有沒有試過西班牙油炸鬼呢? Churros是出名的西班牙傳統甜品,將油炸過後的麵糰表面撒上肉桂糖粉,或是配搭朱古力醬當作早餐或甜品都非常棒,Churros的製作步驟一點也不複雜,大家都一起試試整吧!
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準備時間
1小時內 -
份量
3-4人
- 水 : 200毫升
- 糖 : 2湯匙
- 鹽 : 少許
- 無鹽牛油 : 100克
- 低筋麵粉 : 120G
- 雞蛋 : 2隻
- 雲尼拿油 : 少許
肉桂糖粉作法:
糖 2湯匙
肉桂粉 1茶匙
鹽 少許
步驟:
1. 鍋中倒入水、無鹽牛油、糖和鹽煮溶,用中火煮滾後離火。
2. 加入低筋麵粉,攪拌成麵糰狀態,麵糰放涼10分鐘。
3. 雞蛋內加入雲尼拿油攪拌。
4. 分次將蛋漿加入麵糰,攪拌至順滑。
5. 將麵糊裝入擠花袋內
6. 準備熱油,擠入麵糊。
炸至金黃,約2-3分鐘
7. 肉桂糖粉由糖、肉桂粉和鹽混合而成。
8. 油炸鬼沾上肉桂糖粉。
熱辣辣,脆卜卜,快點趁熱食啦!
還可搭配雪糕、朱古力醬等配料。