食剩飯除了隔天用來炒飯之外,其實還有其他食物可以製作,那就是仙貝啦!所需要的材料不多,步驟亦都非常簡單,口痕的你也不妨製作這個小食吧!
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準備時間
30分鐘內 -
份量
1-2人
- 米飯: 400g
- 日式醬油: 1湯匙
- 麻油: 1茶匙
- 紫菜: 適量
步驟:
預備冷飯
在保鮮紙上鋪上米飯
再鋪上一層保鮮紙,不斷壓平
壓成薄薄一片後就可以撕開保鮮紙
然後用模具或者杯子壓模,用水沾濕杯邊就不會粘飯
將壓好的米飯塊撕出來
攪勻醬料,搽在飯塊表面
撒上紫菜
放入焗爐,以180度高溫焗20分鐘左右,視乎厚度需時不一,焗至脆身即可
較厚身的仙貝會變成煙韌的口感
若想令仙貝更加香脆,可以用油煎一下