剩飯變小食!焗醬油味紫菜仙貝

剩飯變小食!焗醬油味紫菜仙貝

發佈: 2017.09.22
文: 糧尾子

食剩飯除了隔天用來炒飯之外,其實還有其他食物可以製作,那就是仙貝啦!所需要的材料不多,步驟亦都非常簡單,口痕的你也不妨製作這個小食吧!

  • 準備時間
    30分鐘內
  • 份量
    1-2人
  • 米飯: 400g
  • 日式醬油: 1湯匙
  • 麻油: 1茶匙
  • 紫菜: 適量

步驟:

預備冷飯

在保鮮紙上鋪上米飯

再鋪上一層保鮮紙,不斷壓平

壓成薄薄一片後就可以撕開保鮮紙

然後用模具或者杯子壓模,用水沾濕杯邊就不會粘飯

將壓好的米飯塊撕出來

攪勻醬料,搽在飯塊表面

撒上紫菜

放入焗爐,以180度高溫焗20分鐘左右,視乎厚度需時不一,焗至脆身即可

較厚身的仙貝會變成煙韌的口感

若想令仙貝更加香脆,可以用油煎一下

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