兒時味道 阿華田千層蛋糕

發佈: 2017.10.13

千層蛋糕一向是港人最愛,配上阿華田整成阿華田千層蛋糕肯定亦能得到大家歡心。

材料:

雞蛋 4隻

糖 30g

鹽 少許

阿華田粉 50g

麵粉 125g

牛油 20g

牛奶 250ml

忌廉芝士 150g

魚膠粉 5g

忌廉 250ml

可可粉 適量

兒時味道 阿華田千層蛋糕

準備材料:

牛油放入微波爐叮30秒至溶

魚膠加滾水

步驟:

雞蛋、20g糖、鹽打勻

兒時味道 阿華田千層蛋糕

30g阿華田粉和麵粉過篩拌勻

加入牛油拌勻

兒時味道 阿華田千層蛋糕

分3次倒入牛奶拌勻

兒時味道 阿華田千層蛋糕

將2湯匙的餅皮漿倒入煎鍋,煎1分半鐘,反面再煎1分半鐘,重複步驟直至餅皮漿用完

兒時味道 阿華田千層蛋糕

兒時味道 阿華田千層蛋糕

先將忌廉打發至企身

另外將忌廉芝士、10g糖、20g阿華田粉打勻

兒時味道 阿華田千層蛋糕

加魚膠拌勻,加入已打起的忌廉拌勻

兒時味道 阿華田千層蛋糕

逐層舖上餅皮及忌廉,重複步驟至餅皮用完

灑上可可粉即完成

兒時味道 阿華田千層蛋糕

想將忌廉輕易打至企身,記得雪凍或隔著冰粒打發。

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