零失手!惹味蜜汁燒豬肋骨

發佈: 2017.10.26
文: TenTen

燒豬肋骨看似非常困難,但其實材料和做法簡單,只需要醃好豬肋骨後,放入焗爐慢烤即可,非常適合新手嘗試,賣相更加是不輸西餐廳的水準!

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    1-2人
  • 豬肋骨: 1條
  • 叉燒醬: 3湯匙 
  • 生抽: 3茶匙 
  • 紹酒: 2湯匙
  • 蜜糖: 1湯匙
  • 水: 2-3湯匙

零失手!惹味蜜汁燒豬肋骨

做法 :

(1) 豬肋骨洗乾淨,抹乾水份,備用。

零失手!惹味蜜汁燒豬肋骨

(2) 豬肋骨加入叉燒醬、紹酒、生抽和水拌勻,醃1小時以上。

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(3) 預熱焗爐至180度

(4) 用錫紙蓋好豬肋骨,以200度焗20-25分鐘。

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(5) 反轉豬肋骨繼續焗約10-15分鐘。

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(6) 最後塗上蜜糖,再烤5分鐘,即成。

大公告成!

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