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眼仔碌碌 萬聖節逼真眼球啫喱

眼仔碌碌 萬聖節逼真眼球啫喱

發佈: 2017.10.27
文: Dimcook HK

臨近萬聖節,驚嚇小食一定要數眼球啫喱。雖然外表嚇人又逼真,但製作步驟十分簡單,味道亦與普通啫喱無異,當作派對中懲罰遊戲的食物同樣可行。

材料:

有色啫喱粉 2湯匙(Tbsp) 2包
熱水80毫升(ml)
黑朱古力30克(g)
煉奶1個
熱水0.75杯(cp)用作開釋魚膠粉
魚膠粉1.5湯匙(Tbsp)
草莓醬1個

步驟:

1.在兩個碗中分別加入兩種不同顏色的啫喱粉,每隻色各一湯匙。各倒入40毫升熱水,攪拌均勻後倒入模具中,每格1湯匙。

2.將啫喱粉攪拌均勻至融化後倒入模具中,每格1茶匙。把模具放入冰箱冷藏20分鐘。

3.把黑巧克力放入微波爐加熱一分鐘,攪拌後再加熱半分鐘至完全融化,然後倒入唧花袋中,擠在模具啫喱中央作為眼珠。

4.把模具放入冰箱冷藏10分鐘。

5.煉奶與熱水混合均勻,倒入魚膠粉中攪拌後,放涼。

6.把煉奶混合物倒入模具中知道鋪滿,緊密合上蓋子,確保球狀模具被填滿。

7.把模具放入冰箱冷藏2-4小時直到定型。

8.取出啫喱眼球放入玻璃杯中,淋上草莓果醬即可食用。

完整影片教學:

 

來源:Dimcook HK授權轉載

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