初秋天氣帶點乾燥,早晚溫差令人容易生病,所以要多飲滋陰潤肺湯水來提高身體免疫力,以下為大家介紹靚媽教煲《蟲草花雪耳螺頭瘦肉湯》,雪耳滋潤;螺頭有滋陰補精、清熱去濕功用;蟲草花則有滋陰潤肺、潤澤肌膚的功效。
步驟:
1. 雪耳浸軟後去蒂,其他藥材洗淨回。
2. 瘦肉及乾螺頭洗淨汆水。
3. 煲內放約3L水,然後隨水加入所有材料。
4. 待再次滾起時,用大火加蓋煲約30分鐘。
5. 再轉慢火加蓋煲1.5小時。
最後加入少少鹽調味,就可以飲啦。
完整教學影片:
來源:小小豬 Kinsey授權轉載