時令滋補湯水推介!合掌瓜栗子粟米瘦肉湯

發佈: 2017.11.15

秋天一到,又到栗子當做的季節,除了栗子炆雞翼外,大家還可以煲栗子湯水。栗子健脾胃,加入其他滋補食材,就簡單地煲出養胃滋潤「合掌瓜栗子粟米瘦肉湯」。味道清甜,啱哂乾燥的天氣!

材料:

合掌瓜 3個

粟米 2條

栗子 1磅

蜜棗 3粒

南北杏 2湯匙

瘦肉 約$35

時令滋補湯水推介!合掌瓜栗子粟米瘦肉湯

步驟:

1.合掌瓜去核洗乾淨切開;粟米切件;栗子去殼去衣;蜜棗及南北杏浸洗一陣;瘦肉氽水備用

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2.煲內放約3L水,然後隨水加入所有材料

3.待再次滾起時,用大火加蓋煲約30分鐘

時令滋補湯水推介!合掌瓜栗子粟米瘦肉湯

4.再轉慢火加蓋煲1.5小時

時令滋補湯水推介!合掌瓜栗子粟米瘦肉湯

最後加入少少鹽調味,就可以飲啦。合掌瓜滋補解燥、助腸胃消化;粟米就含豐富蛋白質;栗子就助養胃健脾。不但有營養,還可以強身、健腦。

時令滋補湯水推介!合掌瓜栗子粟米瘦肉湯

來源:小小豬 Kinsey授權轉載

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