健康懶人食譜!清新「紙包牛油檸檬三文魚」
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健康懶人食譜!清新「紙包牛油檸檬三文魚」

發佈時間: 2017.11.14
文: 豬編
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放工回到家很疲累,不想煮飯洗碗洗碟。做這道菜就最適合,只用一張烘培紙,方便又省時。只需要把所有材料包好,然後放進焗爐,就能舒舒服服去沖涼,然後好好享受晚餐。

材料:

三文魚扒 120克

幼蘆筍 100克

薯仔 1個

牛油 5克

檸檬 2片

鹽 1/4茶匙

黑椒 1/4茶匙

步驟:

1. 三文魚扒洗淨抹乾,撒上鹽和黑椒調味

2. 幼蘆筍和薯仔洗淨;薯仔和檸檬切片;薯仔切薄片能減少煮食時間。

3. 預熱焗爐180度,在烘培紙中央順序放上薯仔片、蘆筍、三文魚扒、牛油和檸檬片。放入焗爐,烤焗10-15分鐘。
*每塊三文魚扒厚度不同,煮食時間也會不同,三厘米厚的三文魚扒焗約15分鐘便有7成熟。

4. 烘培紙四端向中間對摺,可以用釘書機把接口釘好。然後放入焗爐,焗10-15分鐘即可。

紙包的作法能把魚的鮮味鎖在烘培紙中,蘆筍能吸收魚的肉汁。而且只用少量的鹽,主要用檸檬和黑椒調味,味道更清新,而且十分健康。加上蘆筍和薯仔含有鉀質,有助抗水腫,適合現代化女性食用。

來源:摘自《79個簡易護膚食譜》

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