秋日滋潤甜點 清甜杞子桂花糕

發佈: 2017.11.16
文: 為食派

秋高氣爽,當然要去野餐感受下和暖的天氣,杞子桂花糕非常適合帶去野餐,而且步驟簡單,大家都不妨試一試吧。

材料:

桂花糖 3 湯匙

杞子 15克

冰糖 110克

魚膠粉 30克

清水 600毫升

凍水 110毫升

 

步驟:

杞子用清水洗淨,浸軟。

秋日滋潤甜點 清甜杞子桂花糕

魚膠粉用凍水攪勻。

秋日滋潤甜點 清甜杞子桂花糕

煮沸600毫升清水,轉中火,加入魚膠粉攪拌至溶解。

秋日滋潤甜點 清甜杞子桂花糕

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加入冰糖,攪拌至完全溶解。

秋日滋潤甜點 清甜杞子桂花糕

秋日滋潤甜點 清甜杞子桂花糕

杞子隔水後加入糖水,加入桂花糖。攪拌後關火。

秋日滋潤甜點 清甜杞子桂花糕

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秋日滋潤甜點 清甜杞子桂花糕

放涼並不時攪拌。

秋日滋潤甜點 清甜杞子桂花糕

放涼後裝入容器雪藏至少4小時。

秋日滋潤甜點 清甜杞子桂花糕

杞子桂花糕製作十分簡單,味道清清甜甜的,大家也試一試整吧!

秋日滋潤甜點 清甜杞子桂花糕

完整教學影片:

來源:為食派 授權轉載。

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