秋冬滋補必飲~蟲草花石斛燉雞湯

發佈: 2017.11.22

雞湯一直是小編的最愛,以下介紹的「蟲草花石斛燉雞湯」清甜好飲之餘,還有平喘止咳、壯陽補腎的功效,最適合踏入秋冬時節飲,滋補一下!

材料:

原隻雞 1隻

瘦肉 100g

蟲草花 15g

石斛 5~8g

百合 5g

麥冬 5g

蜜棗 1顆

去核紅棗 3~5個

枸杞子 適量

清水 1200~1500ml

 

步驟:

1. 先將雞和瘦肉汆水燙至表面泛白後撈起沖淨,藥材溫水洗淨備用。

秋冬滋補必飲~蟲草花石斛燉雞湯

2. 將所有材料,除枸杞子外,放到煲中。

秋冬滋補必飲~蟲草花石斛燉雞湯

3. 倒入清水。

4. 開大火煮時撈起泡沫。

秋冬滋補必飲~蟲草花石斛燉雞湯

5. 之後蓋上轉小火煲1.5-2小時。

秋冬滋補必飲~蟲草花石斛燉雞湯

6. 差不多煲好時,放入枸杞子煮5分鐘即可。

秋冬滋補必飲~蟲草花石斛燉雞湯

完整教學影片:

 

來源:ㄚ樺媽媽的543廚房授權轉載

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