冬天一到，除了打邊爐，當然不少得食雞煲，不過外出食的雞煲，常常都要大排長龍。如果不想排隊，其實也可以試試在家自製麻辣雞煲。今次就教大家3步完成超簡單麻辣雞煲，只要找齊調味料，人人都可以煮到惹味的雞煲！
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準備時間
1小時內 -
份量
3-4人
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芫茜:
2條
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蔥段:
2條
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指天椒(切段):
2條
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蒜頭(拍扁):
5粒
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乾蔥(拍扁):
5粒
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紫洋蔥:
半個
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薑片:
5片
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雞件:
300克
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水:
100毫升
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花雕酒:
1湯匙
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花椒油:
1湯匙
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海鮮醬:
1湯匙
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生抽:
2湯匙
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麻辣醬:
2湯匙
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麻油:
少許
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白胡椒粉:
少許
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生粉:
2茶匙
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糖:
2茶匙
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老抽:
少許
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生抽:
2茶匙
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蠔油:
2茶匙
步驟：
雞件加入醃料，醃約半小時。
燒熱油鑊，加入所有材料和雞件煎香，煎約5分鐘。
放入所有調味料拌勻，煮約8分鐘。
輕輕鬆鬆完成了！
完整食譜：
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