新手入門級食譜 香濃鬆軟朱古力香蕉蛋糕

發佈: 2017.12.14
文: 為食派

香蕉與朱古力是不錯的配搭,如果製成蛋糕相信一定很美味。以下的朱古力香蕉蛋糕味道香濃、甜味突出,口感非常鬆軟。

材料:
香蕉 3隻
無鹽牛油 60克(預先坐溶)
紅糖 145克
油 少許 (掃蛋糕模用)
雞蛋 1隻
雲呢拿香油 1茶匙 
鹽 1茶匙
泡打粉 1茶匙
中筋麵粉 200克
朱古力粒 90克
可可粉 40克

步驟:

香蕉用叉或壓薯器壓成泥,可保留細小顆粒,口感更好。

新手入門級食譜 香濃鬆軟朱古力香蕉蛋糕

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加入牛油、紅糖及鹽攪勻。

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雞蛋打發後加入香蕉混合物,加入雲呢拿香油攪拌均勻。

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麵粉、可可粉和泡打粉用另一容器混合。

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將兩份材料混合,用刮刀攪拌至沒有粉狀。

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加入朱古力粒攪勻。

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焗爐預熱至195度。蛋糕模內掃上一層薄油。

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蛋糕糊平均倒入蛋糕模內,焗50分鐘至1小時。

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完成!不需要複雜的技巧,焗好了放涼一會便可以食!建議採用較熟的香蕉,味道會更濃,大家也來試試吧!

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完整教學影片:

來源:為食派 授權轉載。

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