臘味糯米飯

電飯煲輕鬆搞掂 暖笠笠臘味糯米飯食譜

發佈: 2022.01.09
文: KA

冬天凍冰冰最適合臘味糯米飯暖身,如果可以用一個電飯煲便煮好就更加方便!以下介紹的食譜只需要六步簡單完成,大家不妨嘗試一下!

  • 準備時間
    2小時內
  • 份量
    1-2人
  • 雞湯: 200毫升
  • 蠔油: 2湯匙
  • 紹興酒: 1湯匙
  • 花生: 適量
  • 蔥花: 適量
  • 蒜蓉 : 適量
  • 蝦乾: 10隻
  • 臘腸 : 2條
  • 冬菇: 4隻
  • 糯米: 1斤

步驟:

1. 糯米洗淨後,用水浸住。

2. 冬菇、蝦乾和臘腸浸軟切細粒。

3. 爆香蒜蓉, 臘腸粒同蝦乾粒。

4. 加入紹興酒、冬菇炒香。

5. 加入糯米、蠔油炒勻

6. 加入雞湯後煲1小時(較煮飯模式)

一粒粒糯米飯溢進了臘腸和蝦乾的香氣。灑上花生和蔥花後更令口感更加複雜,在冬天可以一試再試!

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