踏入冬天最好多飲湯水滋補一下，雞湯一直深受大家歡迎，今次加入人蔘、糯米就更滋補暖胃！
材料：
雞 1隻
人蔘 1枝
糯米 適量
紅棗(去核) 5-6粒
黑棗 5-6粒
枸杞子 適量
冷水 適量(約12-14碗)
步驟：
1. 人蔘用飲用溫水浸2-3小時，枸杞子用飲用水浸軟備用，浸過的水不用倒掉；全雞汆水後將糯米及紅棗塞入雞肚內。
2. 用竹籤封住。
3. 將雞放入煲內，加入其餘材料，倒進全部水。
4. 用大火煮滾，過程中盡量撈走泡沫。
5. 之後蓋上轉小火燉3小時。
6. 起鍋前加入浸泡過的枸杞子，再等雞湯滾起即可。
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