秋冬滋陰潤肺止咳食療 蓮藕蜜棗排骨湯

發佈: 2019.11.11

最近天氣轉涼變得乾燥,不但皮膚乾裂,也很容易感冒,大家平日要多飲湯水,以下的蓮藕蜜棗排骨湯暖身之餘,還有滋陰潤肺止咳的功效,十分適合一家大細飲用。

  • 準備時間
    2小時內
  • 份量
    3-4人
  • 食材:
  • 主要功效:
  • 豬小排 500克
  • 蓮藕 1-2大截
  • 乾魷魚 150克
  • 黃豆 少量
  • 紅蘿蔔 1根
  • 3-4片
  • 蜜棗 4顆
  • 清水 1200~1500毫升
  • 適量
  • 補腎養血
  • 清熱涼血
  • 滋陰養胃
  • 防止血管硬化
  • 防癌抗癌
  • 散寒溫中
  • 防癌抗癌
  • -
  • 促進皮膚新陳代謝

 

步驟:

1. 放豬小排/瘦肉、薑片、米酒及冷水入煲,燙至表面泛白後撈起,用冷水沖洗雜質瀝乾水分備用。

【秋天湯水】秋冬滋陰潤肺止咳食療   蓮藕蜜棗排骨湯

【秋天湯水】秋冬滋陰潤肺止咳食療   蓮藕蜜棗排骨湯

2. 蓮藕和紅蘿蔔切成大塊狀、乾魷魚事先浸溫水1小時後切條、黃豆溫水泡2-3小時、以及蜜棗洗乾淨(用水沖一下即可)備用。

3. 將所有材料放到煲中,倒入冷水,以大火煮滾。

【秋天湯水】秋冬滋陰潤肺止咳食療   蓮藕蜜棗排骨湯

4. 過程中盡量撈走泡沫。

【秋天湯水】秋冬滋陰潤肺止咳食療   蓮藕蜜棗排骨湯

5. 煮滾後轉小火,蓋上煲1.5-2小時即可。

【秋天湯水】秋冬滋陰潤肺止咳食療   蓮藕蜜棗排骨湯

完整教學影片:

 

來源:ㄚ樺媽媽的543廚房 授權轉載

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