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【健康食譜】秋冬養生潤肺  陳皮冰糖燉檸檬
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秋冬養生潤肺 陳皮冰糖燉檸檬

發佈: 2018.10.26
文: 小小豬 Kinsey

陳皮冰糖燉檸檬是傳統養生的方法,有潤肺止咳的功效。冰糖同陳皮就有助健脾和胃、潤肺止咳作用,而檸檬可消解胃氣同埋咽痛喉乾。秋冬天氣乾燥,飲用陳皮冰糖燉檸檬就最適合不過了!

  • 準備時間
    2小時以上
  • 份量
    3-4人
  • 檸檬 : 4個
  • 冰糖 : 3包
  • 陳皮: 1兩半

步驟:

1.檸檬先用鹽水浸至少半小時,然後除去中中間白芯及頭尾。然後切片,之後去走檸檬核。

2.切片後需要印一印乾水份。

3.陳皮浸軟挖囊,然後切絲。切絲後亦都需要印乾水份呀。

4.之後可以一層檸檬一層冰糖咁放入燉盅內。最後一層就加入陳皮絲。

5.最後就可以放入電子燉盅燉15小時。

6.燉嘅途中記得要定時加熱水落燉盅外,以免燉乾水。

7.燉夠15小時之後,放涼一陣就可以入樽啦。

8.飲嘅時候就只需要因應個人口味,濃淡隨意加入熱水就飲得。

9.最好記得要食埋啲渣呀。

完整教學影片:

來源:小小豬Kinsey 授權轉載。

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