土匪雞翼是米線店的必點之選,在家都成日心思思想食?試下整自家製土匪雞翼啦!做法簡易,亦毋需技巧,就可以煮出美味小食,又可以係party煮畀親友食,一舉數得。
材料:
雞中翼 10-12隻
孜然粉 2-3湯匙
黑芝麻 (炒香)1湯匙
調味料:
麻油 1茶匙
孜然粉 2湯匙
鹽 1茶匙
糖 1茶匙
蒜蓉 2茶匙
生抽 1 茶匙
蠔油 1茶匙
花雕酒 1茶匙
黑芝麻 (適量)
做法:
1. 先用廚房紙吸掉雞翼表面的水份。
2. 將所有調味把雞翼拌勻,醃60分鐘以上。
3. 黑芝麻炒約5分鐘,備用。
4. 醃好後,雞翼加入剩下醃汁煎至金黃色。
5. 最後,灑上孜然粉及黑芝麻。