暖笠笠湯水食譜 鹹酸菜胡椒豬肚湯

發佈: 2018.01.11
文: KA

近日氣溫急降,大家應該多飲用冬天湯水滋潤進補。各位讀者可以試試以下的胡椒豬肚湯,有得飲又有得食,白胡椒的辣味經烹調後融入湯水內,不但可以驅寒,而且更有暖身養胃的功效!大家還可以酌量加入白果和腐竹,不妨試試煲啦~

  • 準備時間
    2小時內
  • 份量
    3-4人
  • 食材:
  • 主要功效:
  • 豬肚 1個
  • 白胡椒粒 1湯匙 (搗碎)
  • 薑片 4片
  • 豬骨 300克
  • 咸酸菜 1棵
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【冬天湯水】暖笠笠湯水食譜 鹹酸菜胡椒豬肚湯

步驟:

豬肚和咸酸菜用水洗乾淨。

【冬天湯水】暖笠笠湯水食譜 鹹酸菜胡椒豬肚湯

放入薑片,豬肚和豬骨汆水。

【冬天湯水】暖笠笠湯水食譜 鹹酸菜胡椒豬肚湯

【冬天湯水】暖笠笠湯水食譜 鹹酸菜胡椒豬肚湯

【冬天湯水】暖笠笠湯水食譜 鹹酸菜胡椒豬肚湯

【冬天湯水】暖笠笠湯水食譜 鹹酸菜胡椒豬肚湯

水滾後,放入白胡椒粒、豬骨和豬肚,煮約2小時。

【冬天湯水】暖笠笠湯水食譜 鹹酸菜胡椒豬肚湯

【冬天湯水】暖笠笠湯水食譜 鹹酸菜胡椒豬肚湯

最後放入咸酸菜,煮約30分鐘後完成!烹調步驟十分簡單。

【冬天湯水】暖笠笠湯水食譜 鹹酸菜胡椒豬肚湯

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