街市精明眼 教你輕鬆揀個靚洋蔥!

發佈: 2018.01.22

要煮好餸除了要有相應的技巧外,好的食材也是十分重要的。尤其是對於新手入廚,面對各種不同的食材可能都會有點手足無措,不知道如何揀選。今次就介紹一下如何揀選一個較嫩的洋蔥吧!

揀洋蔥其實跟揀南瓜有點相似,就是要揀較扁身和較重身的。尖頭尖尾的洋蔥就是比較「老」,洋蔥芯會硬,一般都會切走,變相洋蔥可用的部分變細了;相反較扁的洋蔥就比較嫩,加上外皮「冇穿冇爛」,實淨的就是「靚貨」!

來源:牛大媽教買餸 授權轉載。

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