【椰皇燉蛋白】踏入秋天,當然想整一些滋潤甜品,椰皇燉蛋白可說是不二之選。椰皇燉蛋白食譜滋潤又養顏,做法簡單,以下就分享椰皇燉蛋白比例,讓大家都可以零失敗整到,另外亦會教大家簡單開椰皇方法,新手們都可以成功整到這個椰皇食譜。
-
準備時間
1小時內 -
份量
1-2人
- 椰皇 : 2個
- 椰皇水 : 200毫升
- 牛奶 : 150毫升
- 蛋白 : 4隻
- 砂糖 : 2湯匙
這個椰皇燉蛋白食譜雖是2人份量,但我們只需要大約一個椰皇的椰皇水。而新手可能不太知道點樣開椰皇,其實只要掌握到一些小技巧,不用太大力都可以順利開椰皇。不少人都會在椰皇頂部 (較尖的一邊)下刀,但由於椰皇的底部較脆弱,所以從底部更易開到椰皇,正確開椰皇方法,首先用刀從椰皇底部敲一圈,再按圖示的位置下刀,成功插入後上下搖動,這樣就能輕鬆撬開椰皇了!(*按圖開椰皇方法)
開椰皇方法
步驟:
1. 開椰皇,倒出椰皇水備用
2. 分出蛋白後輕輕打發,然後熱牛奶混合砂糖,加入椰子水和蛋白
3. 將椰皇放入鍋中,倒入牛奶溶液,中大火蒸約20至30分鐘,完成後關火再焗10分鐘
完成啦!椰皇燉蛋白十分滑溜,散出濃濃奶香和椰香味。秋天天皮膚容易乾燥,大家就可以試試這個美顏潤燥的椰皇食譜啦!