【椰皇燉蛋白】香滑滋潤椰皇燉蛋白食譜  內附簡易開椰皇方法!

香滑滋潤椰皇燉蛋白食譜 內附簡易開椰皇方法!

發佈: 2021.09.13
文: Janna Leung

【椰皇燉蛋白】踏入秋天,當然想整一些滋潤甜品,椰皇燉蛋白可說是不二之選。椰皇燉蛋白食譜滋潤又養顏,做法簡單,以下就分享椰皇燉蛋白比例,讓大家都可以零失敗整到,另外亦會教大家簡單開椰皇方法,新手們都可以成功整到這個椰皇食譜。

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    1-2人
  • 椰皇 : 2個
  • 椰皇水 : 200毫升
  • 牛奶 : 200毫升
  • 蛋白 : 4隻
  • 砂糖 : 2湯匙

這個椰皇燉蛋白食譜雖是2人份量,但我們只需要大約一個椰皇的椰皇水。而新手可能不太知道點樣開椰皇,其實只要掌握到一些小技巧,不用太大力都可以順利開椰皇。不少人都會在椰皇頂部 (較尖的一邊)下刀,但由於椰皇的底部較脆弱,所以從底部更易開到椰皇,正確開椰皇方法,首先用刀從椰皇底部敲一圈,再按圖示的位置下刀,成功插入後上下搖動,這樣就能輕鬆撬開椰皇了!(*按圖開椰皇方法)

開椰皇方法

步驟:

1. 開椰皇,倒出椰皇水備用

2. 分出蛋白後輕輕打發,然後熱牛奶混合砂糖,加入椰子水和蛋白

3. 將椰皇放入鍋中,倒入牛奶溶液,中大火蒸約20至30分鐘,完成後關火再焗10分鐘

完成啦!椰皇燉蛋白十分滑溜,散出濃濃奶香和椰香味。秋天天皮膚容易乾燥,大家就可以試試這個美顏潤燥的椰皇食譜啦!

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