農曆新年將至,是時候準備一下自製蘿蔔糕,但要如何揀選一個多水份、無渣的白蘿蔔呢?其實方法十分簡單,如果白蘿蔔爆開即代表水分多!另外亦可以揀重身、結實飽滿、表皮光滑、葉要夠青綠挺身,沒有鬚根的。 現在冬天白蘿蔔當造,大家不妨揀個靚蘿蔔煮個好菜!
來源:牛大媽教買餸 授權轉載。
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