法式薯仔濃湯食譜|薯仔煲中湯大家飲得多,這道西式的薯仔濃湯同樣簡單美味!法式薯仔濃湯直接將薯仔和其他材料攪拌,口感像薯蓉不用落麵粉已經非常濃厚creamy。冬天飲完薯仔濃湯暖笠笠,15分鐘簡單3步輕鬆完成,就來聖誕節,想整大餐前菜或party美食的你不妨睇睇薯仔濃湯做法啦!
- 薯仔(切粒): 3個
- 洋蔥(切粒): 1個
- 煙肉(切塊): 5條
- 雞湯: 500ml
- 蒜蓉: 1湯匙
- 百里香: 1茶匙
- 淡忌廉: 200ml
- 水: 500ml
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法式薯仔濃湯做法:
*工具:攪拌機
1. 煙肉煎香,落洋蔥、蒜蓉炒香,放入薯仔。
2. 加雞湯、百里香,煮到薯仔軟身。
3. 用攪拌機將湯打蓉,最後落淡忌廉煮一煮即成。(最後可以落鹽和黑胡椒調味。)
完成啦!薯仔濃湯非常creamy,加上忌廉更幼滑,還有煙肉淡淡咸香,大家可以配上烤麵包粒吃或沾蒜蓉包吃都非常不錯呢!